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最简单的炒茄子

更新时间：2024-11-29 20:00:06 人气： 作者：盼盼 纠错/删除

最简单的炒茄子

最简单的炒茄子

　最简单的炒茄子，茄子作为我们家常菜中最常见的食物，而且茄子的做法很多，不过最好吃的就是素炒茄子了，做起来也相当的简单，新手也可以试很快上手，以下分享最简单的炒茄子

最简单的`炒茄子1

　 食材

　茄子 500克

　食用油 25克

　精盐 3克

　葱 4克

　姜 4克

　蒜 6克

　味精 1克

　 方法/步骤

　食材：茄子。

　茄子洗净，去掉蒂，把茄子切成条。

　蒜、姜切成片，葱切葱花。

　锅烧热，放入油烧热，放入葱姜，蒜炸香。

　放入茄条翻炒（翻炒的时候适量的淋几次清水，以防炒糊）。翻炒至茄条变色，发软，放入盐、味素继续翻炒。

　翻炒至茄条软熟出锅装盘即可食用。

最简单的炒茄子2

　 家常茄子做法：

　1、准备材料：茄子300克、西红柿100克、蒜粒10克、美人椒1个、姜丝1克、蚝油5克、生抽5克。

　2、茄子切成条，加一勺盐拌匀。

　3、茄子腌制10分钟左右把黑水挤出。

　4、用清水洗一下盐分再挤干水分。

　5、锅里倒适量油放入姜丝和一半的蒜粒爆香。

　6、倒入茄子条翻炒均匀。

　7、茄子炒软后加入一些西红柿。

　8、加入适量蚝油和生抽翻炒均匀。

　9、加少许盐炒匀即可。

　 茄子简介：

　茄子，别称为矮瓜、白茄等，茄属于直立分枝草本至亚灌木。果可供蔬食，根、茎、叶可入药。茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

最简单的炒茄子3

　准备两个茄子，洗干备用如下图

　准备葱蒜切成片，如下图

　把洗好的茄子拿出来切成块，如下图所示

　锅中点火放油，根据炒菜的量多少放油，我这里菜多，所以放的油多一点

　等油烧热了，把切好的葱和蒜倒入里面翻炒

　然后把切好的茄子下锅，放点盐和酱油适量翻炒，如图所示

　翻炒一会，盖上锅盖小火焖一会炒到熟为止

　最后拿个小盆把茄子剩出来就可以吃了，如图所示；虽然卖相不好。但是吃着好吃极了

生活中很多人都特别喜欢吃地三鲜，地三鲜里面比较受大家欢迎的就是茄子，而且茄子的做法多种多样，并且茄子吃起来口感是特别软的，可以适合老年人吃，茄子的价钱也是比较便宜的，茄子可以用来制作烧茄子，炒茄子，蒜茄子，那么素炒茄子丝的家常做法是什么呢？

素炒茄子丝的介绍：

夏天，茄子和番茄的最佳组合，简单的材料简单的做法，我可以天天吃都吃不腻~~~~

素炒茄子丝的食材和调料：

圆茄子1个（大）番茄1个盐2g姜粉少许花椒粉少许生抽少许鸡精少许植物油15ml

素炒茄子丝的的家常做法，素炒茄子丝怎么做好吃

一、茄子削皮，切丝后洗净，番茄洗净，去蒂后切块。

二、油锅烧热后，将茄子和番茄一起放入油锅翻炒，加入盐、花椒粉、姜粉、和少许生抽调色，炒匀，将茄子炒软，至几乎透明

三、大火收汁后关火，放少许鸡精调味即可出锅。

素炒茄子丝的做法步骤3

家常美食小贴士：

番茄要酸一点才好吃~~~~夏天很下饭的一款素菜，10分钟搞定，少油少盐，酸口开胃

1将茄子切丝，葱姜蒜切末。

2油锅放入葱姜爆香。

3加入茄子翻炒。

4加入花椒粉调味。

5最后放蒜末、精盐翻炒均匀，稍等30秒左右待茄子熟透后即可出锅。

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