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杏鲍菇怎么做好吃呢？

更新时间：2024-09-29 19:00:03 人气： 作者：越越 纠错/删除

杏鲍菇炒肉片

杏鲍菇怎么做好吃呢？

一、主料：杏鲍菇300克

二、辅料：猪肉100克、青椒25克、胡萝卜25克

三、配料：花生油15毫升、食盐5克、白砂糖糖5克、酱油10毫升、香油5毫升、葱10克、姜5克、料酒10毫升

三、杏鲍菇炒肉片的做法步骤

1、杏鲍菇斜刀切成片。

2、青椒斜刀切段，猪肉、胡萝卜、姜切片，葱切段。

3、锅中加入花生油烧热，先将杏鲍菇下油锅煎。

4、煎至变色至软。

5、另起锅，放入葱姜爆香。

6、加入肉片炒至变色。

7、加入胡萝卜片煸炒。

8、然后加入煎过的杏鲍菇翻炒，可以加入适量的水。

9、加入酱油，盐，糖继续炒均匀，加入青椒翻炒断生，加入料酒、滴入香油即可出锅。

10、成品图。

三、杏鲍菇炒肉片的烹饪技巧

1、加入青椒翻炒断生即可，煎制的杏鲍菇很香，炒的过程可以加入适量的水。

2、加料酒之后，杏鲍菇鲜甜味中带点酒味，也会去掉肉的腥味，相当的香。

需要。

步骤：

1.猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟；

杏鲍菇炒肉的做法 杏鲍菇炒肉怎么做

2.杏鲍菇切菱形片，红椒、青椒去蒂切菱形片，姜切片，蒜切片；

杏鲍菇炒肉的做法 杏鲍菇炒肉怎么做

3.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用；

杏鲍菇炒肉的做法 杏鲍菇炒肉怎么做

4.锅中留底油，爆香姜蒜片，放入杏鲍菇炒至断生，放入青、红椒炒匀，放入肉片翻炒，加入蚝油1勺、盐半勺、白糖1勺、老抽半勺、料酒半勺、清水1勺翻炒均匀；

杏鲍菇炒肉的做法 杏鲍菇炒肉怎么做

5.加入鸡精半勺，水淀粉1勺炒匀即可盛出。

杏鲍菇炒肉的做法 杏鲍菇炒肉怎么做

小贴士：

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

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