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针对近日有自称是深圳寿司郎前员工的网友发帖称寿司郎门店长期提供过期变质的食物给消费者食用一事，9月5日晚，广州寿司郎餐饮有限公司在微信公众号发布澄清声明，称该说法与事实严重不符，相关帖子上的变色食材图片实际为后厨按规定待处理的废弃物。
声明中称，寿司郎展开了全面审查，涵盖门店的食材管理、加工流程及废弃物处理等环节。审查结果表明，寿司郎在符合食品安全法律法规要求的基础上，严格按照寿司郎的高标准开展日常运营。关于长期将过期变质食物提供给顾客的说法，与事实严重不符，相关帖子上的变色食材图片实际为后厨按规定待处理的废弃物，并非提供给顾客的食材。
目前，寿司郎已对该侵害寿司郎品牌声誉的行为采取了必要的法律行动，将坚决维护公司的合法权益。
据南方都市报报道，9月4日，有自称是深圳寿司郎餐饮有限公司前员工的网友发帖举报称，店铺运营期间，经营者为了降低商品损耗，长期把过期变质的食物提供给客人食用，导致顾客多次投诉无果。该网友发布的照片显示，不同的肉片颜色差异明显。
图片来源：南方都市报
9月4日，寿司郎方面回应称，寿司郎对于食材的管理非常严格，为了保证新鲜，所有食材的废弃时间都设定了比行业一般管理标准更加早的时间。因此，不存在指示店员提供超过管理期限的食材给到顾客。
深圳寿司郎餐饮有限公司和广州寿司郎餐饮有限公司，均为寿司郎（中国）投资有限公司全资子公司。
公开资料显示，寿司郎是在1984年始创于日本大阪的回转寿司品牌。目前，寿司郎已于亚洲开设800多家直营店。2021年，寿司郎正式进驻中国内地市场，现已在广州、深圳、成都、武汉、天津、北京等多个城市开设门店超过40家。今年4月，寿司郎宣布在天津开设首店，这也是其在华北市场的第一站。今年8月，寿司郎北京首店开业。
据日本媒体报道，北京新店上午11点半开门前已有大批顾客赶到，中午过后预计等待时间超过10小时。
图片来源：寿司郎官网截图
据寿司郎母公司FOODLIFE COMMPANIES今年8月2日发布的2024财年三季度财报，2023年10月1日2024年6月30日，公司营收同比增长20.9%至2646.67亿日元，归母净利润同比增长82.8%至103.71亿日元，调整后EBITDA同比增长55.3%至274.03亿日元。
中国、泰国、美国等市场的业绩在财报中被列为海外寿司郎业务。2024财年前三季度，该板块净销售额同比增长40.5%至659.54亿日元，分部利润同比增长23.0%至50.77亿日元。
公司曾在今年5月发布的2024财年中期财报中提到，由于进口限制和核污染水的排放，中国的消费者数量明显减少，公司对此表示我们相信核废水排放的影响是暂时的，我们也一直在考虑采取吸引顾客的措施。
（本文转载自每日经济新闻）
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