品牌网

品牌入驻 意见反馈
首页 > 行业资讯

如何煮汤圆

更新时间：2024-09-23 23:00:04 人气： 作者：舟舟 纠错/删除

煮汤圆的具体步骤如下：

如何煮汤圆

1、首先，准备汤圆，在锅里加入凉水，再准备一碗凉水，如下图所示。

2、接下来，火烧开水，适当把火烧开后，达到沸腾而不腾腾，饺子不容易破，如下图所示。

3、然后，把饺子放进锅里。过一会儿，就可以用勺子搅拌饺子。搅拌时，不要用勺子碰饺子，搅动水使饺子移动，如下图所示。

4、接下来，等饺子慢慢煮开，再倒入一些冷水停止煮，煮沸两三次左右，每次加些水停止煮沸，如下图所示。

5、最后，经过前一步三次“开水止沸”后，可以保证饺子基本成熟，形状饱满，没有气泡。这时，水饺可以浮起来后出锅，如下图所示。

如何煮元宵才是正确的方法？

煮汤圆的技巧：

1、轻轻捏

在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。

2、开水下

待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。

3、慢火煮

旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。

4、点冷水

在制作元宵的过程中，每次煮锅子时，都要同时点适量的凉水，使锅内的元宵节保持滚动状态。煮两三次，再煮一会儿，就可以从锅里吃了。

5、勤换水

锅里的开水煮了两三次后，要及时换水。因为此时，锅里的元宵汤已经变得又浓又腻。如果继续使用，不仅煮起来慢，而且很容易夹在三明治里。

6、及时煮

生元宵的糯米粉含有大量水分。如果粽子放久了，就会变质。如果生元宵冷冻后再煮，往往会破皮影响外观。

7、快出锅

煮熟的元宵如果一时吃不下，应及时从锅里拿出来，放在干净的冷开水里。冷却后，取出放入盘中。

1、水烧开后，把汤圆慢慢放入锅中，马上用勺把汤圆轻轻推开，不要让水沸腾起来为宜。

2、大火煮上片刻，等汤圆慢慢的开始浮起，马上改用文火慢煮，否则会使汤圆在锅内不断翻滚，煮出的汤圆外熟里生不好吃。

3、在煮汤圆的过程中，见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，这样可使锅内的汤圆始终处于似滚非滚的状态。煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。

4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，等到锅里的水沸腾以后，汤圆会慢慢飘起来，等到汤圆涨到原来的一半时，就可以关火了，冰冻汤圆就煮好了。

5、煮汤圆的时候一定要讲究适量，因为刚出锅的汤圆很烫，但是如果你煮太多的话，凉透了就不会好吃了，所以一定要讲究适度。而煮熟的汤圆也不宜泡在水里面太久，最好的做法就是把它们捞出来放在旁边备用着吃。

热门排行榜

热门攻略排行榜

关于我们    网站合作   联系网站   免责声明

Copyright ©2023 品牌网 赣ICP备2024024535号-2

声明：本站内容来源于互联网及用户分享，不代表本站观点，如有侵权请联系我们删除。